У ДНЗ «Малинський професійний ліцей» успішно завершилися два етапи короткострокового навчання (15–19 червня та 22–26 червня 2026 року) за програмою «Кухар з впровадження сучасних технологій та стандартів реформи шкільного харчування в закладах освіти».

Слухачами курсів стали 51 кухар харчоблоків закладів загальної середньої освіти Житомирської області, які підвищили свою професійну компетентність відповідно до сучасних вимог реформи шкільного харчування.

Навчання поєднувало теоретичну та практичну підготовку. Під час теоретичного блоку учасники ознайомилися з актуальними нормативно-правовими вимогами до організації харчування в закладах освіти, принципами формування збалансованого шкільного меню, особливостями впровадження системи управління безпечністю харчових продуктів НАССР, сучасними технологіями приготування страв та використанням інноваційного обладнання.

Практичні заняття проходили на базі Навчально-практичного центру «Кулінарний хаб» ліцею, який є сучасним освітнім простором для професійної підготовки та підвищення кваліфікації працівників сфери громадського харчування. Під керівництвом досвідчених майстрів виробничого навчання Людмили Шевчук та Ксенії Марценюк учасники вдосконалювали професійну майстерність, працювали на сучасному технологічному обладнанні, опановували новітні кулінарні технології, удосконалювали навички застосування вимог системи НАССР та готували широкий асортимент сучасних страв відповідно до оновленого шкільного меню.

Особливу увагу було приділено впровадженню принципів здорового харчування, підвищенню якості та безпечності страв, розвитку сучасної культури харчування, а також формуванню практичних компетентностей, необхідних для успішної реалізації реформи шкільного харчування в закладах освіти.

За результатами навчання всі слухачі успішно пройшли підсумкове оцінювання та отримали сертифікати про підвищення кваліфікації.