У ЗП(ПТ)О «Коростишівський професійний коледж» Коростишівський Професійний Коледж завершилося навчання за короткостроковою програмою «Сучасне здорове шкільне харчування та пекарство: безпечність, НАССР, підприємництво і ресурсоефективність», реалізованою у партнерстві з Релігійною місією «КАРІТАС-СПЕС» /CARITAS-SPES/ Caritas-Spes Київсько-Житомирської дієцезії.

Другий етап програми був присвячений практичному навчанню із сучасного пекарства. Своїм досвідом з учасниками поділилася Анастасія Вернер, власниця кафе «Молоко», яка продемонструвала технологію приготування тіста на заквасці та виготовлення хліба.

Майстриня розкрила тонкощі роботи із закваскою, пояснила особливості замішування, бродіння й формування тіста та поділилася професійними порадами щодо отримання якісної випічки.

Знайомство з досвідом фахівчині допомогло учасникам поглибити розуміння технологічних процесів і побачити, як теоретичні знання застосовуються на практиці. Саме такий обмін досвідом сприяє вдосконаленню майстерності та впевненості у власних професійних силах.

На завершення навчання учасники отримали сертифікати про проходження короткострокової програми. Вітаємо з успішним завершенням навчання!

Щиро дякуємо Анастасії Вернер за передачу досвіду та практичні поради, а РМ «КАРІТАС-СПЕС» /CARITAS-SPES/ — за підтримку професійної освіти й можливостей для розвитку!

Бажаємо учасникам застосовувати здобуті знання у щоденній роботі, удосконалювати навички та втілювати нові пекарські ідеї!

#КарітасСпес #CaritasSpes